Vitigno: Grillo
Denominazione: Doc Sicilia
Alcol: 12,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Mazara del Vallo, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine dai 100 a 200 m s.l.m, orografia prevalentemente collinare con suoli di medio impasto tendenzialmente argillosi, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 80\120 q.li per ettaro
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica e fermentazione a temperatura controllata a 16°C per 20 giorni, stoccaggio e maturazione in acciaio

Note Degustative
Colore: giallo paglierino
Odore: delicato con note di frutta bianca
Gusto: piacevole, persistente, dotato di ottima sapidità e freschezza
Longevità: 24 mesi
Temperatura servizio: 10/12°C
Abbinamento: da abbinare alla cucina vegetariana e ai primi di mare, ottimo con grigliata di carne bianca e formaggi freschi

Vitigno: Inzolia
Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane
Alcol: 12,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine dai 50 a 120 m s.l.m, orografia mista tra collinare e pianeggiante con suoli prevalentemente argillosi abbastanza fertili
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 80\120
Vinificazione: pressatura soffice sedimentazione statica e fermentazione a temperatura controllata a 16°C per 20 giorni, stoccaggio e maturazione in acciaio

Note Degustative
Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini
Odore: delicato, floreale, fruttato
Gusto: armonico, delicato, dotato di ottima sapidità e freschezza
Longevità: 24 mesi
Temperatura servizio: 10/12°C
Abbinamento: ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce

Vitigno: Viognier
Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane
Alcol: 12,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine dai 100 a 150 m s.l.m, orografia prevalentemente pianeggiante con suoli di medio impasto tendenzialmente calcarei, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 70\100 q.li per ettaro
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica e fermentazione a temperatura controllata a 16°C per 20 giorni, stoccaggio e maturazione in acciaio

Note Degustative
Colore: giallo paglierino con riflessi cerdolini
Odore: elegante, floreale
Gusto: aromatico, fine, persistente, dotato di ottima sapidità
Longevità: 24 mesi
Temperatura servizio: 10/12°C
Abbinamento: ideale come aperitivo, esalta in modo eccezionale i tipici piatti mediterranei a base di pesce e di crostacei

Vitigno: Zibibbo
Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane
Alcol: 12,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala e Trapani
Territorio: altitudine dai 100 a 150 m s.l.m, orografia prevalentemente pianeggiante con suoli di medio impasto tendenzialmente calcarei, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 70\100 q.li per ettaro
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica e fermentazione a temperatura controllata a 16°C per 20 giorni, stoccaggio e maturazione in acciaio

Note Degustative
Colore: giallo paglierino
Odore: intenso e persistente, con note di frutta tropicale e fiori bianchi
Gusto: aromatico, minerale, piacevole, dotato di ottima sapidità
Longevità: 24 mesi
Temperatura servizio: 10/12°C
Abbinamento: ideale come aperitivo, esalta in modo eccezionale i tipici piatti mediterranei a base di pesce e di crostacei

Vitigno: Sangiovese
Denominazione: I.G.P Terre Siciliane
Alcol: 12,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine dai 30 a 200 m s.l.m, orografia pianeggiante con suoli calcarei di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 80\100 q.li per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 1 giorno a 26°C. Svinatura, fermentazione a 18°C, stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento

Note Degustative
Colore: rosato tenue
Odore: fine, elegante e fruttato
Gusto: morbido, delicato e fragrante
Longevità: 48 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: ottimo con verdure grigliate, salumi, zuppe e carni rosse

Vitigno: Perricone
Denominazione: I.G.P Terre Siciliane
Alcol: 13,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine dai 30 a 200 m s.l.m, orografia pianeggiante con suoli calcarei di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 80\100 q.li per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura, stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento

Note Degustative
Colore: rosso amaranto
Odore: speziato, con bouquet di frutta a bacca rossa
Gusto: armonico, dotato di un’ottima struttura con tannini vellutati
Longevità: 48 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: ottimo con verdure grigliate, salumi, zuppe e carni rosse

Vitigno: Syrah
Denominazione: I.G.P Terre Siciliane
Alcol: 13,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine dai 150 a 400 m s.l.m, orografia prevalentemente pianeggiante con suoli di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 80\100 q.li per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura, stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento

Note Degustative
Colore: rosso rubino intenso
Odore: speziato, strutturato con note di frutta rossa matura
Gusto: ben strutturato, sorretto da tannini morbidi
Longevità: 48 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: si abbina ad affettati, carni rosse, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe

Vitigno: Nerello Mascalese
Denominazione: I.G.P Terre Siciliane
Alcol: 13,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine dai 150 a 300 m s.l.m, orografia prevalentemente collinare con suoli di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 70\110 q.li per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura, stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento

Note Degustative
Colore: rosso tenue
Odore: equilibrato, persistente con note di frutta rossa fresca
Gusto: morbido, ben strutturato
Longevità: 48 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: si abbina a risotti, carni rosse e formaggi saporiti

Vitigno: Nero D’Avola
Denominazione: D.O.C. Sicilia
Alcol: 13,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine dai 150 a 300 m s.l.m, orografia prevalentemente collinare con suoli di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 70\110 q.li per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura, stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento

Note Degustative
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Odore: persistente con note di frutta rossa (marasca e ciliegia)
Gusto: equilibrato, morbido, ben strutturato
Longevità: 48 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: si abbina a risotti, carni rosse e formaggi saporiti