Vitigno: Grillo
Denominazione: Doc Sicilia
Alcol: 12,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Mazara del Vallo,Trapani e Salemi
Territorio: altitudine dai 100 ai 200 m s.l.m, orografia prevalentemente collinare con suoli di medio
impasto tendenzialmente argillosi con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro
Vinificazione: pressatura soffice sedimentazione statica e fermentazione a temperatura controllata a 16°C per 20 giorni, stoccaggio e maturazione in acciaio

Note Degustative
Colore: giallo paglierino brillante
Odore: delicato, con note di frutta bianca, floreale
Gusto: piacevole, persistente, dotato di ottima sapidità e freschezza
Longevità: 24 mesi
Temperatura servizio: 10/12°C
Abbinamento: da abbinare alla cucina vegetariana e ai primi di mare, ottimo con grigliata di carne bianca e formaggi freschi.

Vitigno: Inzolia
Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane
Alcol: 12
Zona di Produzione: Comuni di Trapani, Marsala e Salemi
Territorio: altitudine dai 50 a 120 m s.l.m, orografia mista tra collinare e pianeggiante con suoli prevalentemente argillosi abbastanza fertili
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro 
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata a 16°C per 20 giorni, stoccaggio e affinamento in acciaio

Note Degustative
Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini
Odore: delicato, con note floreali e fruttato
Gusto: armonico, delicato, dotato di ottima sapidità e freschezza
Longevità 24 mesi
Temperatura servizio: 10/12°
Abbinamento: ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce.

Vitigno: Catarratto
Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane
Alcol: 12
Zona di Produzione: Comuni Trapani, Marsala e Salemi
Territorio: altitudine dai 50 a 120 m s.l.m, orografia mista tra collinare e pianeggiante, con suoli prevalentemente argillosi e abbastanza fertili
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica e fermentazione a temperatura controllata a 16°C per 20 giorni, stoccaggio e maturazione in acciaio

Note Degustative
Colore: giallo paglierino
Odore: delicato con note floreali e fruttato
Gusto: armonico, delicato, dotato di ottima sapidità e freschezza
Longevità: 24 mesi
Temperatura servizio: 10/12°C
Abbinamento: ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce

Vitigno: Syrah 
Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane
Alcol: 13
Zona di Produzione: Comuni Trapani, Marsala e Salemi
Territorio: altitudine dai 150 a 400 m s.l.m, orografia prevalentemente pianeggiante, con suoli di medio impasto con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura, stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento 

Note Degustative
Colore: rosso intenso con riflessi violacei
Odore: speziato, strutturato, con note di frutta rossa matura
Gusto: persistente, equilibrato, sorretto da una buona componente tannica
Longevità: 36 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: si accompagna con affettati, carni rosse, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe

Vitigno: Nero D’Avola
Denominazione: D.O.C. Sicilia
Alcol: 13
Zona di Produzione: Comuni Trapani, Marsala e Salemi
Territorio: altitudine dai 150 a 300 m s.l.m, orografia prevalentemente collinare con suoli di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento

Note Degustative
Colore: Rosso intenso
Odore: Equilibrato, persistente con note di frutta rossa: marasca e ciliegia
Gusto: Morbido, strutturato, dotato di un tannino vellutato 
Longevità: 36 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: si accompagna con risotti, carni rosse, formaggi stagionati

Vitigno: Frappato
Denominazione: I.G.P terre siciliane
Alcol: 13
Zona di Produzione: Comuni Trapani, Marsala e Salemi
Territorio: altitudine dai 150 a 400 m s.l.m, orografia prevalentemente pianeggiante con suoli di medio impasto con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento

Note Degustative
Colore: rosso intenso con riflessi violacei
Odore: speziato, strutturato con note di frutta rossa fresca
Gusto: morbido, strutturato, con note di frutta rossa fresca
Longevità: 36 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: si accompagna con affettati, carni bianche, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe